Crée en 2004, le Taza Flores est le fruit de mures réflexions entre Gilbert & Harry Marciano (père & fils). Gilbert désirant crée un nouvel endroit éclectique qui lui rappele son premier bar à Bruxelles, la Papaye Tropicale. Harry voulant crée un endroit ou l'on pourrait enfin siroter de bons verres et de bons tapas sur une bonne musique dans un esprit que l'on retrouve qu'à Barcelone mais qui serait unique à Montréal. Gilbert Marciano , originaire de Taza au Maroc, a une feuille de route déjà bien remplie. Il est le créateur de plusieurs grands restaurants à Montréal. En 1982, il ouvre, le Café de l'Odéon sur l'avenue du Parc. Son deuxième restaurant , le Witloof, lui voit le jour en 1985 sur la rue St-Denis, un restaurant belge bien connu des amateurs de moules et frites à Montréal. Son inspiration atteint son zénith avec l'ouverture du Restaurant le Bouchon en 1995, ses allures de grandes brasseries parisiennes est sans doute son plus grand chef-d'oeuvre. Harry Marciano en est a son premier restaurant, après avoir travaillé dans plusieurs grands restos et bars de Montréal. Quoi de plus naturel que de s'associer avec Gilbert et profiter de ses talents artistiques avec un concept nouveau et jeune. En 2006, l'équipe s'agrandit avec la venue de Mario Lejeune, qui a travaillé avec Harry dans le défunt Publix. Il amène avec lui sa passion pour les vins afin d'agrandir l'éventail du Taza Flores. Dans des influences nord-africaines et européennes, le Taza Flores avec son décor, sa cuisine et sa musique éclectique saura combler les gens de toutes les générations en proposant un endroit chaleureux aux saveurs parfumées dans une ambiance des plus conviviales, enfin, un endroit unique au Mile-End. Au plaisir de vous recevoir, L'équipe du Taza Flores

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