L’ambiance vaguement James Bond de ce resto-bar très couru est quasi indémodable, et c’est tant mieux. Le Pistol demeure un endroit où on aime retourner encore et encore. Pour une bouchée, une soirée, un martini ou un match de hockey, étudiants anglophones et jeunes entrepreneurs s’y côtoient sans prétention, souvent attablés devant un délicieux sandwich dont seuls les cuisiniers connaissent le secret. Le iPod de l’endroit est garni de classiques rock et de succès indie des dix dernières années.

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